Lo spazio della Camera di commercio italo-spagnola ha ospitato una decina di stand con le eccellenze regionali italiane.
Tartufo umbro, pane carasau sardo, porchetta di Ariccia sono solo alcuni dei prodotti regionali italiani che hanno fatto bella mostra alla ventottesima edizione del Salón de Gourmets che ha aperto oggi le sue porte nei padiglioni di IFEMA a Madrid con quasi 1200 espositori provenienti da oltre 20 Paesi.
La Camera di commercio italiana per la Spagna ha organizzato uno spazio denominato “Area Italia” in cui hanno trovato posto, accanto a realtà consolidate e di assoulto prestigio come il distributore alimentare Negrini o il produttore di pasta fresca“Il Pastaio”, alcune prime apparizioni sul mercato spagnolo che vedono, in particolare, la Sardegna ben rappresentata con prodotti di nicchia di alta qualità come quelli del consorzio di produttori riuniti sotto l’insegna “l’Isola del gusto” o la società di promozione “Tipico”. Deliziosa la “Pomata di mare” dell’omonimo chef sardo o la conserva di cardi e le molte altre eccellenza di quell’isola, promosse per conto del consorzio dalla Cooperativa “Madonna d’Itria”, che gli spagnoli stanno riscoprendo anche grazie ai nuovi collegamenti via mare. Non poteva mancare l’altra isola maggiore, che a Madrid ha già un proprio punto di riferimento in “Delicandi”, gestito da giovani intraprendenti, così come giovanissimo e contagioso di entusiasmo è Andrea Cecchini, dell’umbra Jimmy Tartufi, che, attraverso l’attenzione per il packaging rende il giusto tributo al nobile tubero.
L’importanza dell’area italiana è stata sottolineata dalla visita dell’Ambasciatore Sebastiani e del Ministro dell’Agricolutra spagnolo Arias Cañete, accompagnato dal “padrone di casa, il Presidente di Ifema de ex sindaco di Madrid Alvarez del Manzano.
Il Salone rimane aperto sino al 13 marzo.
Red.
